Bauern und Käse Fahrradweg

Unser Käse ist besonders lecker! Ganz stolz wird deshalb von uns hier diese Fahrradkarte präsentiert und wir danken allen Käsebauern für die harte Arbeit!

Bei jedem Käsebauer steht am Eingang des Hofes ein Pfosten mit einem QR-code. Wenn du diesen Code mit deinem Handy einscannst landest du auf der Website mit Wissenswertem zu dem jeweiligen Bauernhof. Du kannst diesen Weg überall starten.

Knotenpunktenetzwerk

Der Fahrradweg führt über das Knotennetzwerk. Manchmal wird etwas abgewichen damit (fast) alle Käsebauernhöfe besucht werden können.

Roter Weg: 35 Km, Blauer Weg: 22 Km, Orangener Weg: 18 Km. Die Karte ist als PDF-Datei runter zu laden, unten an dieser Seite- Die Umschreibungen mit Knotenpunkte und Fahrradkarte findest du hier:

A - Noordhoek
Obwohl überall gestartet werden kann, haben wir auf der Karte ein richtiges Merkmal benutzt zum Start: der Wasserturm in Roelofarendsveen. Hier ist auch Parkgelegenheit vorhanden.

B - De Vosseburch
Seit 1630 gibt es De Vosseburch schon und ist sie ein bekannter Name in Langeraar und der Gemeinde Nieuwkoop. Ursprünglich begonnen als Milchviehbetrieb mit einer handwerklichen Käserei, aber die Liebe zu Pferden hat zu einem Stall und Pension mit mehr als 70 Pferden und Ponys geführt.
Schau mal in dem Geschäft vorbei, um den ´Loei-frische-Käse´ zu probieren und zu kaufen!
De Vosseburch Familie Rademaker, Langeraarseweg 160a, Ter Aar

C - Kaasboerderij Van Harten
Bei dem Käsebauernhof Van Harten am Rande von Woubrugge findest du richtig authentischer Käse, oder Käse mit besonderem Geschmack. Alles verfügbar bei Van Harten im Hofladen. Alle Käse werden in der eigenen Käserei gefertigt mit Milch von eigenen Kühen.
Kaasboerderij Van Harten Familie Van Harten, Oudendijkseweg 4, Woubrugge

D - Kaasboerderij 't Groene Hart
Der Käsebauernhof ´t Groene Hart in Hoogmade ist ein Familienbetrieb in fünfter Generation. Der Bauernhof befindet sich zwischen Leiden und Alphen aan den Rijn, mitten in der Natur des Grünen Herzen Hollands. Mit 60 Milchkühen und 40 Stück Jungvieh wird nach der Rezeptur der vorigen Generationen handwerklich Käse bereitet.
Kaasboerderij ‘t Groene Hart Familie Van Wieringen, Groenwegh 17, Hoogmade

E - Zuivelboerderij De Groshoeve
Auf dem Hof sind die drei Mooren-Brüder und ihre Familien zuständig für die Versorgung der Kühe und die Fertigung der Bauernkäse. Auch die Kinder sind oft anwesend. Mittlerweile gibt es schon drei Generationen, die sich Thijs nennen: Großvater Thijs, Käsemacher Großer Thijs und Kleiner Thijs. De Groshoeve ist mit Recht ein Familienunternehmen.
Zuivelboerderij De Groshoeve Familie Mooren, Groenwegh 3, Hoogmade

F - Boerderij Buitenverwachting
Bauernhof Buitenverwachting (AußerErwartung) ist ein kleiner, sich entwickelnder, multifunktionaler biologischer Bauernhof im Grünen Herz. Das Herz dieser Familie besteht aus 50 Milchkühen, meistens Holsteiner, aber es kommen auch immer mehr andere Zuchtarten dazu. Die Kälbchen bleiben bei der Mutter. De Kühe können adoptiert werden.
Boerderij Buitenverwachting Familie Van Rijn, Vlietkade 2, Hoogmade

G - De Kleine Kazenboerderij
Angefangen hat es in 1913, als der Erste Stein gelegt wurde. Der Hof befindet sich an der Uferseite des Klaverweijdewegs und war nur erreichbar mit einem Ruderboot. Alle Käse wurde also per Ruderboot auf die andere Seite gebracht. In 1986 hat man angefangen 7 Tage der Woche Käse zu bereiten, weil ab dann die Milchkannen nicht mehr gesammelt wurden. Auch aus dieser Zeit stammen die ersten Zwei-Pfund-Fässer. In 1987 wurde der Rundweg angelegt und gab es zum ersten Mal die Möglichkeit der Hof per PKW zu erreichen, das öffnete viele Optionen.
De Kleine Kazenboerderij Familie Van Leeuwen, Doespolderkade 1, Hoogmade

H – Waag
De Waag war der Ort, an dem die Waren von Kaufleuten aus anderen Städten gewogen und kontrolliert wurden. Auf diese Weise konnte die Stadt Leiden nicht nur Verbrauchsteuern auf die Waren erheben, sondern auch die Qualität der Produkte überprüfen. Jetzt ist es täglich vom ersten Kaffee bis zum letzten Bier geöffnet. Jeder Besucher kann selbst feststellen, dass sich viel geändert hat, während auf wundersame Weise vieles gleich ist.
Waag, Aalmarkt 21, Leiden

I - Kaasboerderij Kwakernaak
Die Molkerei Kwakernaak existiert seit fünf Generationen. In der Firma wurde schon immer Käse hergestellt, insbesondere Gouda-Käse, aber vor zwanzig Jahren wurde auch mit der Herstellung von Leiden-Käse begonnen. Der Bauer-Leiden-Käse ist heute das Hauptprodukt des Unternehmens, das von Huib und Ria Kwakernaak und ihrem Sohn Dick geführt wird. Die Milchviehherde zählt achtzig Stück Milchkühe und sechzig Stück Jungvieh. Auf dem Bauernhof wird sechs Tage die Woche Käse hergestellt.
Kaasboerderij Kwakernaak Familie Kwakernaak, Hofdijklaan 23, Oud Ade

J - Zorgboerderij Catrina´s Hoeve
Leon und Wilma von Catrina´s Hoeve betreiben ihre Milchfarm mit Käsemolkerei unweit von Leiden. Es gibt ungefähr achtzig Milchkühe, Kälber, Schafe, Ziegen, Hühner, Kaninchen und einige Katzen. Es gibt einen Gemüsegarten mit nur Obstbäumen.
Dieser Hof kann nicht mit dem Fahrrad erreicht werden.
Zorgboerderij Catrina’s Hoeve Familie Van der Geest, Blauwe Polder 1a, Oud Ade

K - De Sweylanthoeve
Wir sind Cees und Ruud van Schie. Ruud melkt die Kühe und Cees macht die Bauern-Leidse-Käse und Bauernbutter. Wir haben ungefähr fünfzig Kühe, die zweimal am Tag gemolken werden. Im Sommer grasen unsere Kühe wunderbar auf den Wiesen rund um den Hof, was neben gesunden Tieren auch ein schöner niederländischer Anblick ist. Im Winter können unsere Kühe im Laufstall frei herumlaufen und werden gefuettert mit von diesem Hof geerntetes Raufutter wie Heu und Silage.
De Sweylanthoeve Familie Van Schie, Sweilandpolder 9, Warmond

HINWEIS: Nicht mit dem Fahrrad erreichbar, nur zu Fuß mit einer Fuß Fähre!

L – Boerderij De Eenzaamheid
Seit 1849 wohnt und arbeitet die Familie Van Schie auf dem Käsebauernhof De Eenzaamheid in Warmong. Neben Bauer Jan und Bauernfrau Roos leben auf dem Hof drei Kinder.
Dieser Hof ist nur per Ruderboot erreichbar.
Boerderij de Eenzaamheid Familie Van Schie, Zwanburgerpolder 6, Warmond

M - De Sophiahoeve
Cornelis Janszoon stellte bereits um 1600 auf dem Warmerdam, dem Damm zwischen Warmond und Sassenheim, Butter und Käse her. Es war die Zeit, als Butter, Käse und Buttermilch die Region Leiden zu großem Wohlstand brachten.
Theo Warmerdam ist jetzt die zwölfte Generation, die in Sophiahoeve Käse und Butter herstellt. Der fast hundert Jahre alte Bauernhof beherbergt eine moderne Käse- und Butterfabrik. Die traditionelle Zubereitung ist geblieben. Und wir machen immer noch unsere Butter, Käse und Buttermilch aus der Milch von reinrassigen Blaarkoppen.
De Sophiahoeve Familie Warmerdam, Wasbeeklaan 7, Warmond

N - Kaasboerderij De Annahoeve
Die Annahoeve befindet sich auf dem alten Bauernhof am Ende des Menneweg vor dem Viadukt. Der Hof bietet eine große Auswahl an hausgemachtem Bauernkäse und anderen natürlichen Milchprodukten wie Butter, Buttermilch, Joghurt. Zu dem auch noch Limonade, Kräutergetränke, Marmelade, Wein und Eiern.
De Annahoeve familie Van der Plas, Menneweg 42, Sassenheim

O - Zuivelboerderij Pennings
Wir sind Corné und Janneke Pennings und möchten Sie auf unserer Farm im Hellegatspolder in Warmond begrüßen. Wir haben 55 Milchkühe, hauptsächlich der Holstein-Friesian-Rasse. Wir haben auch ungefähr 30 junge Tiere und eine Reihe von Schafen und Ziegen. Wir bereiten unseren handwerklichen Käse aus der Milch unserer eigenen Kühe zu und tun dies auf natur- und tierfreundliche Weise. Unsere Kühe verbringen einen großen Teil des Jahres draußen, was zu köstlichem Graskäse führt.
Neben Butter, Käse und Eiern wurde das Sortiment im Landwinkel um alle Arten traditioneller Produkte wie Joghurt, Eis, Nüsse, Fruchtsaft und unser eigenes Fleisch erweitert. Unser Hof liegt an den Kagerplassen, ein perfekter Ort, um eine Bootsfahrt zu beginnen. Für Wassersportler mieten wir Kanus und Kajaks und geben Vorschläge für schöne Kanurouten über Kaag und Braassem.
Landwinkel Pennings, Hellegatspolder 1, 2361 NA Warmond, 0252-224001, pennings@landwinkel.nl

P - De Kaagse Boer
Auf dem Hof kümmern wir uns um 55 Milchkühe und 50 Stück Jungvieh. Auf 36 Hektar Land gehen die Kühe im Sommer nach draußen. Wir haben eine Käserei und ein Käselager, verschiedene Schuppen und unser Hof stammt aus 1850. Außerdem gibt es ungefähr fünfzehn Hühner, wir haben zwei Ziegen, einen Hund und eine Katze.
De Kaagse Boer Familie Van Ruiten, Julianalaan 29, Kaag

Q - Boerderij De Morgenstond
Wir sind Boris und Ellen, jetzt die Heemskerk in der vierten Generation auf dem Bauernhof De Morgenstond. Wir leben hier seit 1999 zusammen mit unseren Töchtern Daniëlle, Julia und Simone. 2002 haben wir das Unternehmen von Boris' Eltern Dick und Ina übernommen.
Boerderij de Morgenstond Familie Heemskerk, Boekhorsterweg 20, Oud Ade

R - Boerderij Weidegeluk
Jeder, der den Weidegeluk-Hof betritt, wird sofort verstehen, woher der Name kommt. Die Hühner tummeln sich, Wiesenvögel bauen ihre Nester, Turmfalken jagen nach ihrer Beute. Aber lassen Sie sich nicht von dem idyllischen Bild täuschen: Dieser Hof ist mit modernsten Maschinen ausgestattet und erfüllt hohe Qualitätsstandards. Die Spezialitäten dieser Farm: Echter Bauern-Leiden-Käse und Bauernbutter!
In Weidegeluk leben Klaas und Sandra Heemskerk und ihre Kinder Siem, Nienke und Cas. Sie haben 65 Holstein-Kühe und 60 Schafe, die über 40 Hektar Land verfügen. Ihr Hofladen ist das ganze Jahr über am Donnerstag-, Freitag- und Samstagnachmittag von 15.30 bis 17.30 Uhr geöffnet.
Boerderij Weidegeluk Klaas en Sandra Heemskerk, Boekhorsterweg 19, Oud Ade

S - Rotteveel Boerenkaas
Wir sind Erik Rotteveel und Marjolijn van der Meer. Zusammen mit unseren beiden Kindern Luuk und Dane leben und arbeiten wir seit Jahren mit großer Freude an diesem großartigen Ort. Opa Rotteveel begann 1937 mit der Käseherstellung. Wir melken jetzt fast 100 Kühe. Nur eine gesunde Kuh liefert Milch von höchster Qualität. Unsere Kühe sind fast das ganze Jahr draußen. Sie essen hauptsächlich Gras.
Das Handwerk wurde von Generation zu Generation weitergegeben und wenig am Rezept geändert. Erik - bereits in der dritten Generation - stellt derzeit zusammen mit seinem festangestellten Mitarbeiter Rutger Daalmeijer den Käse her. Sechs Tage die Woche (von Montag bis Samstag) können Sie zu uns kommen, um ein Stück Bauernkäse aus dem Automaten zu holen. Der Automat ist an diesen Tagen von 7 bis 19 Uhr geöffnet. Unser Hofladen ist mittwochs und samstags von 8.30 bis 16.00 Uhr geöffnet.
Rotteveel Boerenkaas Familie Rotteveel, Zuidweg 1a, Rijpwetering

T - Landwinkel Castelijn
Hofladen Castelijn liegt am Rijpwetering-Kanal. Wenn Sie die Brücke über 'de Rip' überqueren und die Auffahrt hinunterfahren, sehen Sie bereits den Hofladen links im Hof. Rechts sind die Ställe mit etwa 120 Milchkühen. Die Käserei befindet sich direkt hinter dem Hofladen, so dass Sie die Arbeit in der Käserei vom Hofladen aus sehen können!
Landwinkel Castelijn Familie Castelijn, Pastoor van der Plaatstraat 40, Rijpwetering

U - Hoeve Waterrijk
Wir, Hugo und Marije van der Poel, leben an einem der schönsten Orte des Landes. Unser Hof, Hoeve Waterrijk, befindet sich auf einer Insel am Rande der Kagerplassen in der Provinz Süd-Holland. Daher muss alles, was auf dem Bauernhof kommt und geht, über das Wasser, mit einem Ruderboot oder mit unserer eigenen Fähre gebracht werden. Unsere drei Kinder auch; Anna, Menno und Lucas haben schon früh das Rudern gelernt.
Hugo ist die dritte Generation der Familie Van der Poel, die hier Landwirtschaft betreibt. Das Besondere ist, dass bei Hoeve Waterrijk Käse immer noch auf die gleiche Weise hergestellt wird wie Hugos Großvater und Großmutter. Weiter auf dieser Website finden Sie alles über Kühe, Käseherstellung und vieles mehr!
Hoeve Waterrijk Familie Van der Poel, Buurterpolder 2, Rijpwetering

V - De Kaaswereld
De Kaaswereld ist ein spezielles Käsegeschäft. Wurde 2018 zum besten Bauernkäsespezialisten in den Niederlanden gewählt. Hier finden Sie die leckersten Käsesorten aus der Region in verschiedenen Altersgruppen. Mit großer Begeisterung können die Mitarbeiter die Geschichte der Bauern-Käsemacher erzählen und den Unterschied schmecken lassen.
Inhaber Richard van Klink wurde in Roelofarendsveen geboren und ist dort aufgewachsen. Er und sein Team führen den Shop als unabhängiger Unternehmer. Teilweise aufgrund seines landwirtschaftlichen Hintergrunds besteht zwischen Richard und den Bauern viel Kontakt. Die Schlangen sind kurz und das Kaaswereld zieht es vor, den Bauernkäse so weit wie möglich aus dieser Region zu holen. Auf diese Weise weiß er, was mit dem Landwirt los ist und welche Qualität in den Laden reinkommt.
Öffnungszeiten:
Montag: 10.30 Uhr – 18.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag: 09.00 – 18.00 Uhr
Freitag: 08.30 – 18.30 Uhr
Samstag: 08.30 – 16.30 Uhr
De Kaaswereld Familie Van Klink, Noordplein 9 (Winkelhart), Roelofarendsveen